Рибен ресторант Тамбукту

После продължих с едно от екзотичните ястия в Тамбукту – филе от лаврак с ориенталски мус, артишок с пармезан и пюре от грах. Ястието е много вкусно, филето от лаврак е завито много оригинално (как ли? Нямам идея как да постигна това завъртяно положение). Артишока много ми хареса, до сега не бях опитвала – не знам дали по принцип има леко кисел вкус (като туршия) или в Тамбукту така го приготвят.